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本期节目主要内容： 水果加热后易流失维生素、植物化合物，但糖类、膳食纤维、矿物质能保留下来，因此维生素含量高的水果生吃更好。而肠胃敏感及慢性肠胃病人群适合吃加热后的水果。此外，梨、橙子等水果蒸熟再吃有保健功效。
