以上2015年11月6日天天饮食完整视频-干锅小龙虾
本期节目主要介绍了“干锅小龙虾”的做法： 主料：小龙虾； 辅料：青花椒、花椒粉、红花椒、豆瓣酱、胡椒粉、辣椒粉、豆豉、干辣椒、青辣椒； 步骤：1、小龙虾去掉头部倒入花雕酒，加盐、花椒粉、十三香，拍松的大蒜、姜丝，放入冰箱的冷藏室中腌制三十分钟备用； 2、锅烧热后将小龙虾连带汤汁一起下入小火慢慢卤制直到肉质变白； 3、另起一锅，倒菜籽油烧热后下入自制的豆瓣酱、豆豉、辣椒粉、花椒粉、干花椒、鲜花椒小火炒出红油放入小龙虾和青辣椒快速翻炒，盛盘最后盖上干辣椒、干花椒、鲜花椒，淋上热油即可端上餐桌。
