庄稼长得好离不开水和肥。可是用水用肥也不是越多越好。现在我国每年的农用水总量大约是3600亿立方米，大约占到全国总用水量的62%，2014年我国化肥使用总量大约是6000万吨。这两个数值，都名列世界第一。可这样的第一，实在是让人高兴不起来。
在甘肃省敦煌市的黄曲乡，年降雨量只有30多毫米，但是年蒸发量却高达近3000毫米，属于极度干旱的地方。记者采访时发现，这里采取的农业灌溉还是非常原始的大水漫灌。不止这一个乡，在很多地方记者也看到了这种情景。
记者从兰州出发，沿河西走廊走访了白银市、景泰县、金昌市，一直到酒泉市敦煌市，一路上看到大部分农民还是采取了对水资源非常浪费的大水漫灌方 式。甘肃省是全国最干旱的省份，水资源亩均占有量389立方米，仅为全国的1/4。这样灌溉，让当地农民既心疼又无奈。这样的场景不止发生在甘肃，在山东 省临沭县彭桃园村，村民也是这样浇地。甘肃河西地区，一年也下不了几场雨；山东临沭，在记者采访时也已经一个月没有下雨了，这样浇地实在是让人心疼。
农业部全国农技推广服务中心首席专家高祥照告诉记者：“有一些地方，尤其是大水漫灌比较突出的，用水的利用率可以说是在20%、30%的也大有所在。”
专家介绍，目前我国主要的灌溉方式就是这样的大水漫灌。记者查阅了相关资料，了解到我国是全球13个人均水资源最贫乏的国家之一，水资源人均不 足世界平均水平的1/4，是全世界用水最多的国家，也是水资源浪费最严重的国家之一，农业灌溉是我国国民经济“第一用水大户”，也一直是水资源“第一浪费 大户”，每年农业用水浪费的水量相当于黄河总水量的三倍还多。河流、湖泊等地表水不够就打井超采地下水，机井从十几米到几十米现在深达数百米。一些老百姓 戏称在这样下去该打出石油了。
大水漫灌的方式下生产一些常见的主粮需要多少水呢？山东省临沭县彭桃园村村民彭中强告诉记者，他种一亩小麦一季用水大约500方，能打1000斤粮食。
1吨水能生产多少粮食，按照专业的说法这叫水粮产出比率，这个比率在山东还算是高的，记者了解到主粮水稻在黑龙江的水粮产出比率为每吨水1.5斤。在甘肃、宁夏等地，小麦的水粮产出比每吨水只能产粮1.2斤。
而在调查中记者发现，水资源的浪费还仅仅只是农田里的巨大浪费中的一项。拎着桶撒施，把化肥堆在田头，打开水龙头，冲施，专家介绍，目前全国大部分地区基本上都是这样的撒施、冲施。那么，这样的施肥方式带来什么问题呢？
中国农业大学教授陈清介绍：“对于温室大棚，采用这种冲施肥的方法，我们发现它的氮肥利用率不会超过15%，很低的。磷肥的利用率大概不会超过 10%。”高祥照表示：“我们国家的肥料用量占了世界的三分之一，每年化肥将近有6000万吨，其中肥料的利用率也在30%左右。”
专家告诉记者，算上大田和温室大棚作物，我国化肥的利用率只有30%，这意味着每年生产的6000万吨化肥有4000多万吨都没有被作物吸收， 白费了。那么浪费的化肥都到哪里去了呢？记者按照农业部门常用的四点取土法，收集了河北、河南、山东、江苏、湖南、广东、云南、辽宁、新疆、甘肃十个地区 的土壤样品，送到了土肥资源高效利用国家工程实验室进行化验，发现几乎所有的土壤样品中，化肥的主要成分氮、磷、钾都存在超标的问题。
在记者取样的这十个省市自治区中，河北、山东、江苏、湖南、广东、云南、辽宁钾超标；河北、山东、江苏、湖南、云南、辽宁、新疆磷超标；河南、 江苏、云南氮超标。其中最惊人的是记者在江苏采集的土样，其中磷的含量居然超标十几倍。原来，这浪费掉的4000万吨化肥一大部分留在了土壤里。这些过量 的氮磷钾等元素严重破坏了土壤的结构。2014年，农业部发布《全国耕地质量等级情况公报》显示，全国18.26亿亩耕地中有7亿亩存在退化问题，占到了 耕地总面积的40%，其中一个重要原因就是化肥污染，而这只是化肥的过度施用造成后果中的一项。
高祥照表示：“大多数肥料是致使环境污染的一种因素，比如磷带到环境中去，就会造成水的富营养化，这样尤其是以地下水为水源的地方，会造成很大的影响。”陈清表示：“氮肥通过挥发对于雾霾的影响是比较直接的，还有一种叫氧化亚氮，它的增温潜势要比二氧化碳高好几倍。”
按照今年中央1号文件精神，农业部提出到2020年农业灌溉用水总量维持在3720亿立方米，化肥、农药减量，实现用量零增长。这样的目标任务就是针对目前农业生产中水肥的巨大浪费。但是现实情况又极其严峻。那么，面对这些问题，有没有解决之道呢？
高祥照介绍，灌溉施肥是比较科学的。滴灌施肥又叫水肥一体化，就是在原来滴灌技术的基础上，让水和水溶性肥料充分混合，通过滴灌的管道，把水肥 混合液滴注在作物的根部，改以往大水漫灌浇地为精准浇苗。目前在全世界，水溶性肥料及水肥一体化技术最成熟的当属以色列，其研发的技术已经在全世界100 多个国家和地区开始推广。
以色列和中国比较，水的利用率中国为30%，以色列为95%；化肥利用率中国为30%，而以色列由于广泛使用了水溶性肥料，化肥的利用率达到了 90%。由于水溶性肥料及水肥一体化技术的普及应用，以色列化肥的利用率是中国的3倍，水粮产出比是中国的4倍，这些数据说明，我国农业还有很大的提升空 间。近年来，我国农业部门也在和以色列合作，结合中国特色，研发出我们自己的水肥一体化技术。记者在山东和甘肃采访时看到，一些农民已经在使用水溶性肥料 及水肥一体化技术。
这项技术一旦全面运用，对环境的贡献不只是节水节肥。高祥照表示：“如果肥料利用率，特别是氮肥利用率能够提高一倍，每年全国纯氮要用3600万吨，1吨纯氮要3.2吨煤，我们要减少很大一部分煤的消耗，对二氧化碳排放减少，大气的污染减少，都会有很大的贡献。”
这项技术几乎一举解决了目前农业发展中水资源浪费严重的问题，也极大降低了化肥对环境的污染。记者走访了十几个地市县，使用过水溶性肥料及水肥一体化技术的，不管是当地的农业技术人员还是农民，大家都齐声称赞这是个大好事。但是实际上，这好事并不好办。
记者发现，采用了水肥一体化技术的农户，无一例外是由农业技术帮扶资金为他们建好了相关的水肥一体化的设施，每亩的建设成本分不同地区和作物的 区别，大约在1500元到3000元之间。而这些投入中，主管道可以使用几十年，滴灌的塑料管线一般可以使用3到5年，折算这项技术节水节肥省工的费用， 投入几年就可以回本。为什么大多数人都不愿意投这个钱呢？
陈清介绍：“一个观念上的问题，一下子让他们拿出几千块钱来推广水肥一体化的灌溉设备和采用水溶肥的话，他一时可能接受不了。我们希望政府能够大力提倡推广水肥一体化的好处，更重要的是在整个硬件方面能够为农民解决困难。”
除了老百姓投入成本高、负担重外，客观上还存在基础设施不配套的问题。特别是目前国内缺少规模化水溶性肥料生产企业，以及水肥一体化技术推广不 理想等问题，迫切需要国家进一步加强农田滴灌设施建设，加大对具有技术优势的水溶性肥料生产企业的扶持力度，大幅度提高水溶性肥料的使用比例，加快水肥一 体化技术的推广应用，从根本上解决困扰我国农业发展的这一难题。
形势很严峻，改进得抓紧。未来几年，国家将在农田水利设施上增加数千亿投入，就是要在确保粮食安全的同时，努力消除巨大的浪费和严重的污染。专 家指出，只要我们不断发展环境友好的现代化农业，深入研发推广现代化农业科技，比如广泛使用水溶性肥料、比如全面推广水肥一体化技术，就完全有可能走出一 条可持续发展的新路，就完全有可能在化肥使用零增长的条件下，实现粮食产量的增长。
